味噌仕込みに最高の日

待ちに待った味噌仕込みの日。　

朝、五時ごろ目がさめてしまったが、夜明け前のその満天の星の数のすごさに寒さを忘れた。　

午前９時になると続々と参加者が集まって、開会式の９時半には全員の方がそろった。

子供さんも多く、７０名の手前味噌の集団。

９０キロの大豆を３回に分けて煮,挽いて、麹と塩を煮汁で調整しながらかき混ぜる。

６桶に分けて味噌蔵で保存。

３時間目一杯がんばって終了。

毎年思うのだが本当に皆さんがんばる。

だから昼食のほうとうのおいしさもひとしおかも。