12月, 2016年

味噌づくり体験が開催されました。

2016-12-11

こんにちは(#^.^#)
今日はマウントピア黒平で田舎味噌作り体験が開催されました。
寒い中参加者は予想以上に多くとても嬉しい日となりました。
昨年参加された方には昨年作った味噌が完成し、無事に引き渡しもできました。
味噌は今年70個ほど作る予定です。

今回も小さなお子さんから80歳以上のおばあちゃんまで参加して会場はにぎわっていました。

ちなみに力仕事は男性が頑張っていました。
味見も男性が頑張っていました。
指導も男性が頑張っていました。
おや・・・おばあちゃんたちは?と思ったら、室内でえごまのお餅づくりに励んでいました(^^♪

味噌づくりの過程は、大豆を洗い水につけておいてその後大きな窯で煮て、柔らかく煮えたら専用の機械で潰し、次は手で練って、塩や酵母菌を入れたりした後、空気を抜いて樽に入れて行きます。
この時「旦那を思い出しながら思いっきり叩きつけて!」と男性から女性陣に声がかかりました(^^;)
一気に気合が入った女性陣(笑)笑い声と共に一気に1つの樽が仕上がりました。

沢山の味噌を今年は作っていただいたので皆さん疲れたと思います。
本当にありがとうございました。また来年もお待ちしています。
※甲府CTAVの方も朝早くから取材に来てくれていました。後日放映されると思いますよ~。

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黒平いなか味噌づくり

2016-12-10

おはようございます!
今日はいい天気ですね~。

さて、明日はいよいよ黒平いなか味噌づくりの日です。
詳細は下記をご覧ください。
黒平のおばちゃんたちに教わりながら昔ながらの手作り味噌を仕込む
日時:12 月 11 日㈰午前9時~午後2時
定員:20 組(1組は1~5人程度)
材料費:3千円(1組あたり・でき あがり約5㎏)
持ち物:エプロン、タオル
申込方法:12 月1日㈭午前9時から 電話で
※昼食は各自で用意。ほうとうの注文可(1人前500円)。
会場は寒いので温かい服装でお越しください。

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